Menu servi pour l'ensemble de la table
Au choix
Menu servi pour l'ensemble de la table
Au choix
A déjeuner uniquement, sauf samedi, veille de jours fériés et jours fériés (Tickets restaurant acceptés)
Monsieur, Madame,
Comme disait Alain Chapel : la cuisine c’est plus que des recettes. JACQUES ROLANCY - Meilleur Ouvrier de France 1996, Maître Cuisinier de France – et son équipe vous proposent une sélection de plats et de vins « coup de cœur », qui selon nos connaissances se marieront agréablement.
Si vous voulez vous faire plaisir, demandez la carte de nos grands crus, des Margaux, Pétrus, Rothschild et autre qui ne font pas La Tâche.
C’est avec beaucoup d’émotion que nous vous recevons ensemble, en vous remerciant de votre fidélité et amitié gourmande.
Jacques Rolancy et son équipe
Au choix
Au choix
Au choix
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Menu served for all the guests at the table
To the choice
Menu served for all the guests at the table
To the choice
Dans un souci d’organisation, les plats sont à sélectionner au préalable et à nous communiquer au plus tard 15 jours avant l'événement. (Sélection unique pour l’ensemble du groupe sauf allergies).
Les plats sont à sélectionner au préalable - sélection unique pour l'ensemble du groupe.
Au choix
Au choix
Au choix
Les plats sont à sélectionner au préalable - sélection unique pour l'ensemble du groupe.
Au choix
Au choix
Au choix
Martini, Noilly Prat
Eau rendue potable par traitement avec adjonction de gaz carbonique
Eau rendue potable par traitement
La bouteille
La bouteille de première cuvée
Sélection Joël Robuchon
La bouteille
La bouteille de première cuvée
La bouteille
La bouteille
Cuvée MOF
Le Vin de Nice
Cru Classé 2016
Tous ont été sélectionnés et correspondent à ce que nous souhaitons pour vous: le plaisir et la découverte. Certains sont simples, vifs, spontanés, mais de très bonne qualité, d’autres sont plus complexes. Nous sommes là pour vous aider dans votre choix de l’accord mets-vin, le plus adapté à votre envie.
Quelques uns sont parmi les plus grands Vins Blancs du Monde. Faits par des viticulteurs d’exception et de passion. Ces vins, sont admirables et très rares, ils sont pour les amoureux du vin, un moment d’intense émotion.
100% Sauvignon
Domaine de la Source 2014
Kalahari Clos Val Bruyère, Fût de Chêne – Cassis 2014
Cru classé 2015
100% Chardonnay
100% Chardonnay
100% Chardonnay
Comme dans les Blancs, les vins suivants vous feront passer un grand moment , les Grands parmi les Grands, pour les connaisseurs
Domaine de la Source 2013
Château Bas Cuvée Alvernègue 2013
Cru Classé 2013
La carte qui suit, est un rêve de passionné. Pétrus, Lafite, Latour, Cheval Blanc, Ausone, Mouton Rothschild, Haut Brion , Yquem etc…Tous ces noms sont connus du monde entier. Ces vins, sont difficiles à obtenir pour des particuliers, sauf s'ils disposent d’une cave de très haut standing. Le vin que vous allez choisir, vous fera passer un moment rare, inoubliable, une émotion forte et un grand privilège
Cabernet & Merlot 2008
3ème Grand Cru Classé 1982
To the choice
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To the choice
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(Hot desserts* take a bit of time to prepare. Please order them at the beginning of your meal)
The dishes have to be selected two weeks ahead of the event. (Same dish for all the guests – except vegetarians or allergies).
The dishes have to be selected in advance - same dish for all the guests
To the choice
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The dishes have to be selected in advance - same dish for all the guests
To the choice
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22 RUE ALPHONSE KARR
06000 NICE
Le Louvre, Mozart
